Винотека - модный тренд!
Размещено: 25 Января 2018
Употребление качественных напитков сегодня модный тренд, а ещё забота о своём здоровье. Правда разобраться в многообразии вина или других алкогольных напитков довольно сложно, учитывая многообразие.
Винотека - выход из сложившегося затруднения! Последнее время популярность винных баров очень высока. Это очень интересный формат, который совмещает в себе атмосферу ассортимент, а ещё здесь можно "перекусить". Подобные форматы заведений в Европе довольно распространены, а у нас они стали входить в моду лет 5 назад, да и то только в крупных городах.
Винотека - совмещение в себе хорошего ассортимента по выбору напитков, а также консультация специалиста. Это дополнительное удобство. Здесь можно выбрать вино, виски, коньяк или другой алкогольный напиток по демокраатичной цене. Уже проходят те времена, когда наценка была по 200-300% и считалась нормальной. Винотека - это то место, где можно провести переговоры за бокалом вина. А можно провести дегустацию интересных вин, а ужин? И ужин можно, если грамотно расположить кухню. Винотека может не быть полноценным рестораном, а может быть винным баром, где присутствуют закуски, которые помогут раскрыть аромат и вкус напитка.
Со стороны кажется всё просто. Только Винотека требует познаний в области вина, а также грамотного персонала. Ассортимент нужно составлять так, чтобы он был отличим от конкурентов, а для этого надо изучать рынок. Надо сопоставлять цены, а также иметь соотношение цена/качество.
Кстати, если Вам нужна помощь, чтобы открыть Винотеку, то я могу её оказать. Я помогу составить ассортимент, поработать с персоналам, а также проводить лекции и дегустации для гостей. Это поможет развитию, чтобы Ваша Винотека имела индивидуальность, в ней царила атмосфера профессионализма и кроме удовольствия приносила прибыль. Сегодня Винотека может быть открыта в любом городе. Всегда найутся любители качественного вина и желающии развивать свой дегустационный опыт. Особенно это может быть интересно городам с 1 млн жителей. Хотя, Винотека может быть интересна там, где есть "богатые" предприятия.
Если у Вас есть желание открыть винотеку - я к Вашим услугам!
Все статьи / консультации сомелье
8 (916) 991 74 01 
