Винный погреб
Размещено: 26 Января 2018
Винный погреб мечтает иметь каждый, кто хоть самую малость любит вино. Это модно, престижно, а ещё всегда можно выбрать бутылочку замечательного вина к особому случаю!
Дома иметь данную конструкцию сложно, так как для этого надо выделить целое помещение, обустроить его, чтобы создать оптимальные условия для хранения вина. Хотя это возможно. Другое дело загородний дом, где винный погреб всегда будет рад гостям, а вина будут созревать в спокойной обстановке.
Винный погреб требует очень качественного обустройства. Здесь важно создать температурный режим, который будет постоянно одинаков в любое время года - 13-15 градусов. Это важно, так как вино любит прохладу. Тогда оно будет созревать равномерно, без стреса, что позволит сохранить или раскрыть лучшие качества, если оно на это способно. Влажность - ещё одно важное "качество" винного погреба. Уровень влажности должен быть в пределах 65-75%. Если он будет выше, то может начаться образование плесени. Это может создать неприятные запахи. Также пробки могут становиться более рыхлыми, а это приведёт к их порче, соответственно и вино будет терять свои качества. Если будет сухо, то пробки могут потерять эластичность, что приведёт к негерметичности бутылки. А это проникновение кислорода, который будет окислять Ваши вина.
Первоначально нужно, чтобы винный погреб имел хорошую изоляцию, а также вентиляцию. В нём должны храниться только ваши бутылки. Нужно забыть о картошке и моркови с капустой, так как посторонние запахи могут начать просачиваться в бутылку. Конечно, мы говорим о винах, которые вы хотите хранить 5-10-15 и более лет.
Построить винный погреб довольно затратное дело. Зато он будет радовать вас своим присутствием, внешним видом, а друзья поймут серьёзность вашего отношения к вину. Вы сможете собирать вина, чтобы прослеживать их эволюцию. А представьте, что у вас будут образцы, которые могут остаться в малом количестве вообще в Мире? Если это вино будет заслуживать внимания профессионалов, то вы сможете ещё и заработать на вложениях.
Винный погреб я вам не построю, зато могу дать советы, поделиться опытом, а также помочь с наполнением. Это самая важная часть, то, ради чего вы строили винный погреб!
Именно качественно сохранённое вино на протяжении многих лет, подарит Вам настоящие яркие эмоции, которые помогут взглянуть на Мир вина новым взглядом!
Все статьи /
8 (916) 991 74 01 
