Редкий сорт винограда - Мускадет
Размещено: 23 Ноября 2016
Сегодня за окном зима и хочется вина. Автоматически организм требует красного. А если я люблю морепродукты и белое? Я хочу рассказать о сорте, который является прекрасным спутникам к "морским гадам" - Мюскаде (Muscadet). Не стоит путать с Мускатом, о котором многие знают и хоть раз пробовали. Это совершенно два разных сорта: Мюскаде даёт сухие вина, а Мускат чаще всего сладкие.
Мюскаде производится во Франции, в регионе Луара. Основной акцент на сорт сделан в западной части, ближе к Атлантическому океану. Он имеет первостепенное название Мелон де Бургонь (Melon de Bourgogne). Здесь расположено одноимённое наименование АОС Muscadet. Особенность региона и сорта в том, что на этикетках можно увидеть надпись sur lie (на осадке). Это говорит о том, что вино после основного брожения не проходит фильтрацию, а остаётся в стальных ёмкостях настаиваться на осадке практически до самого розлива по бутылкам. Этот метод даёт вину более насыщенный вкус, с хорошей кислотностью и иногда можно почувствовать лёгкое показывание на языке. Это является нормой. В аромате можно почувствовать слегка йодистые тона. Один из лучших Мюскаде получается в АОС Muscadet-Sèvre et Maine. Оно будет прекрасным для сопровождения устриц, мидий и других морепродуктов. Также хорошо будет под лёгкие зелёные салаты. При этом, его стоимость ниже всемирно известно и популярного Шабли. Уверен, что попробовав вино из АОС Muscadet-Sèvre et Maine, вы не разочаруетесь, а откроете для себя новый вкус и аромат.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного вина!
Все статьи /
8 (916) 991 74 01 