Лучшие курсы для тех, кто хочет стать сомелье
Размещено: 22 Мая 2019
Мы уверены, что вы не раз слышали о термине сомелье. Однако знаете ли вы, кто такие сомелье и какова их роль? Сомелье, как правило, человек, ответственный за все аспекты винного обслуживания, а также за сочетание еды и вина в ресторане.
Это не обычный официант, а хорошо обученный и знающий винный профессионал с большим опытом, прошедший сертификационный курс для сомелье. Эта профессия гораздо более требовательна, чем обычные официанты, поэтому неудивительно, что сомелье лучших ресторанов пользуются отличной репутацией, соответствуя репутации своих поваров.
Какова роль сомелье?
В зависимости от типа помещения, в котором работает (ресторан изысканной кухни, ресторан с «простой» кухней, винный бар), обязанности сомелье варьируются. Сомелье может отвечать за создание винной карты, а также за обучение и подготовку других сотрудников.
Кроме того, сомелье работает в тесном контакте с кухней, чтобы быть полностью готовым дать рекомендации по вину в соответствии с сочетанием еды для гостей. Эта ответственность, безусловно, требует большого опыта в методах сочетания еды и вина, а также отличного знания меню ресторана и винной карты.
Наконец, сомелье - это тот, кто стоит в распоряжении гостей. При непосредственном контакте с людьми, перед сомелье стоит непростая задача, необходимо с большой ответственностью и точностью посоветовать людям соответствующий напиток.
Курсы сомелье для начинающих
Для того, чтобы начать путь сомелье, вам необходимо пройти несколько курсов. Существуют специальные лекции для сомелье, они содержат ряд специальных программ, которые нацелены на обучение будущих профессионалов в этом деле. Сомелье обучаются по-разному, все зависит от того типа, который выберете вы. В нынешнее время начать обучение на профессию сомелье не составляет никакого труда, достаточно просто прийти к нужным людям и внимательно слушать то, что они говорят.
В России существует множество школ, можно обратиться в школу “Энотрия”, или же пойти обучаться в школу “Wine People”, оба филиала находятся в Москве. Также можно прибегнуть к услугам частного сомелье, он может предоставить вам профессиональное обучение и курсы. Частный сомелье чаще всего лучше, нежели различные филиалы, у частного сомелье намного проще обучаться.
Профессия сомелье, это работа для души, хобби, отдушина от всего остального мира. Это одна из тех профессий, которая приносит огромное удовольствие и хороший финансовый доход.
Все статьи / курсы сомелье для начинающих
8 (916) 991 74 01 
