8 (916) 991 74 01 Обратный звонок

winespeaker@mail.ru

winespeaker@mail.ru

8 (916) 991 74 01 Обратный звонок
Частный сомелье - Сергей Попов Москва
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

Частный сомелье - Сергей Попов
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Интернет-магазин В корзине: 0

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

  • Главная
  • Блог

Какие вина хорошо "стареют"?

Размещено: 05 Декабря 2016

Это достаточно частый и актуальный вопрос, так как некоторые любители пытаются подарить бутылку хорошего вина для дальнейшей выдержки к определённому событию. Многие факторы влияют на вино, которое может прожить 10, 20, 30 и более лет. 
1. Территория производства. Есть коммуны, в которых годами производят вина "долгожители". Во Франции это может быть Помроль, Марго, Пойяк, Кот Роти, Шатонёф дю Пап. В Италии, самые яркие - это Бароло и Барбареско, Монтальчино, Таурази. Я думаю, принцип понятен. Но не стоит принимать это а правило, так как даже в известных коммунах бывают не очень хорошие урожаи. 
2. Сорт винограда. Из белых это может быть Шардоне - самый популярный. В определённых коммунах вина из данного сорта могут развиваться до 30 лет. А вот Совиньон Блан крайне редко используют для "вин долгожителей". Так же с красными сортами. Каберен Совиньон, Сира, Мерло - это самые популярные сорта, которые могут порадовать в вине в возрасте более 30 лет. Понятно, что эти сорта могут давать и лёгкие вина, которые стоит открывать в первые 5 лет. Какой стиль будет у вина, решает винодел.
3. Самое важное правило - Репутация винодела в производстве вин "долгожителей" является основополагающей. Не бывает так, что утром проснулся и решил сделать вино, которое будет храниться 50 лет, если до этого делал только столовое, которое необходимо выпить в первые 3 года. Именно винодел принимает решение о стиле, качестве и возможности произвести вино, которое будет "хорошо стареть"! Выбирайте вино правильно, ведь сейчас наступает время Новогодних Подарков!

Все статьи /

  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы
Меню услуг:
  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Связаться со мной

Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion

Обратный звонок

Заказать обратный звонок

Наш оператор свяжется с вами в течении 10 минут