Как выбрать вино?
Размещено: 08 Июля 2015
Сегодня достаточно много людей задаются вопросом как выбрать вино! Но как сделать правильный выбор – знают не многие. Практически каждый второй потребитель впадает в ступор при виде полки длинной в несколько метров. Это абсолютно нормально, ведь разнообразие вин сегодня просто колоссальное. С каждым годом увеличивается спрос на «красное и белое» и, поэтому каждая страна пытается заняться виноделием. По этому, выбрать вино сегодня, задача сложная. Я поделюсь практическими советами, которые помогут чувствовать себя более уверенно в многообразии винных этикеток. Если вам надо выбрать вино в супермаркете, то я рекомендую вам следующее:
1. Для начала надо определиться со страной-производителем.
2. Изучить этикетку – «паспорт» вина. На ней, в зависимости от страны находится вся важная информация, которая позволяет определить качество вина и выбрать вино более грамотно. Например, на этикетке Французского вина могут быть надписи Vin de table (Столовое вино), Vin de pays (Местное вино), Appellation d'origine controlee (вина, контролируемые по происхождению). Вина категории VdT на наш рынок практически не поставляются. Они выпиваются внутри страны. Вина VdP произведены в определённой местности на территории страны. Это достаточно качественные вина, отвечающие строгим стандартам качества. АОС это высшая классификация вин с определённой территории.
3. Если вино не Французское, то необходимо отталкиваться от сорта винограда, так как в странах «Нового света» практически все вина моносепажные (из одного сорта винограда).
4. На этикетке всегда указывается производитель. Если его нет, скорее всего, вино не высокого качества и сделано большим кооперативом.
5. Год урожая. На винах хорошего качества это важная составляющая, которая должна присутствовать на этикетке по законодательству.
6. Указание места производства. Это может быть регион или конкретный виноградник. Чем меньше местность, тем выше контроль качества. Например, при равной ценовой категории и других составляющих, лучше выбрать вино из региона Медок, чем из Бордо. Или из Марго, чем из Медока и так далее.
7. Цена. Она не маловажна, так как для большинства она является основным показателем качества. Я рекомендую покупать вина от 500 рублей за бутылку. В эту цену попадает Чили, Аргентина, ЮАР.
Но лучше покупать вина в специализированных магазинах. Там работают консультанты, которые прошли обучение и постоянно дегустируют ассортимент. Они более грамотно пмогут выбрать вино. Вам нужно будет более точно описать пожелания в аромате и вкусе. Как правило, все вина в «бутиках» проходят дегустацию, прежде чем попасть на полку. Это помогает исключить некачественные вина.
Помочь выбрать вино для Вас или Ваших друзей могу и я. Поэтому если возникнут сложности, обязательно обращайтесь.
Все статьи /