8 (916) 991 74 01 Обратный звонок

winespeaker@mail.ru

winespeaker@mail.ru

8 (916) 991 74 01 Обратный звонок
Частный сомелье - Сергей Попов Москва
Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

Частный сомелье - Сергей Попов
Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Интернет-магазин В корзине: 0

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

  • Главная
  • Блог

Редкий и интересный - сорт винограда Карменер

Размещено: 28 Октября 2016

Запускаем рубрику #ИсторияСортовВинограда с сорта #Карменер (#Carmenere). Именно в регионе Бордо, вплоть до середины 19 века, из него делали ассамбляж с Каберне Совиньоном и Мерло. Это и сейчас происходит, правда, очень редко. Всему виной филлоксера, которая некогда поразила европейские виноградники, оставив единичные лозы сорта. Возродить лозы его выращивание в полной мере не получилось, тк Карменер достаточно прихотлив в отличии от более популярных и известных сортов Мерло и Каберне Совиньон. Тем не менне, до нашествия филлоксеры, чилийские виноградари позаимствовали в Бордо черенки Мерло для собственной культивации, по крайней мере, им так казалось. Но листья Мерло и Карменера слишком похожи и экспертиза ДНК выращиваемого винограда в Чили показала, что чистая случайность спасла сорт и сделала Чили главным и самым крупным его виноградником. Карменер в 100% варианте можно встретить в Чили, в северной части Италии (самый лучший здесь из коммуны DOC Friuli Latisana), США и совсем немного в Новой Зеландии. Это чёрный сорт достаточно интересен: -В аромате можно услышать различные ягоды, приправленные чёрным перцем. -Он не имеет очень тяжёлых танинов и имеет среднее тело. -Достаточно легко пьётся, если нет большой выдержки в бочках. -Является прекрасным сопровождением к паштетам, лёгким мясным закускам, тушёным овощам, а выдержанный вариант потребует куска мяса, приготовленного на гриле

Все статьи /

  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы
Меню услуг:
  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Связаться со мной

Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion
Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion

Обратный звонок

Заказать обратный звонок

Наш оператор свяжется с вами в течении 10 минут