8 (916) 991 74 01 Обратный звонок

winespeaker@mail.ru

winespeaker@mail.ru

8 (916) 991 74 01 Обратный звонок
Частный сомелье - Сергей Попов Москва
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

Частный сомелье - Сергей Попов
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Интернет-магазин В корзине: 0

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

  • Главная
  • Блог

Рассказы про Долину Луары! Сладки вина!

Размещено: 22 Марта 2017

Ну что, сегодня пройдёмся по Сладенькому ? Рассказы про Долину Луары включают в себя не только сухие вина. Учитывая, что сегодня сладкие вина не в почёте, то стоимость данного "десерта" может приятно порадовать.
1. Bonnezeaux (Бонзо) - под данным наименованием производят только сладкие вина из сорта Шенен Блан. Здесь могут использовать виноград поражённый Ботритисом, а также просто виноград, который "заизюмлился" самостоятельно. Вина имеют яркий аромат и вкус 
2. Quarts de Chaume (Кар де Шом) - этот апелласьон дает одни из самых лучших сладких вин на территории долины Луары. Здесь создаются оптимальные условия для Ботритиса. Сбор урожая происходит исключительно вручную. Цвет вин из него получается насыщенным, золотистым, янтарным. Аромат очень яркий, в нем переплетаются ноты фруктов, засахаренных цитрусов , а после 10-летней и более выдержки — тона меда , воска. Такие вина идеально сочетаются с десертами и очень необычно гармонируют с фуа-гра, с сыром рокфор и блюдами со специями. И да, здесь используют только Шенен Блан.
3. Coteaux du Layon (Кото дю Лейон) - собирают виноград только вручную, тщательно сортируя пораженные ботритисом и просто перезрелые ягоды. Сорт винограда один — «шенен-блан» («пино де ла луар»). Сочетания в еде, аромате и вкусе схожие с Кар де Шомом.
4. Vouvray (Вувре) - в отличие от 3-х первых наименований, которые расположены в Анжу, это расположено в Турени. Это наименование отличается ещё тем, что здесь разрешено производить и сухие белые вина. Сорт Шенен Блан является основным. Сладкие вина имеют хороший баланс между сладостью и кислотностью, что делает их "приятными". Кстати, здесь можно производить игристые вина тоже.
Как эволюционирует Вувре вы Сами можете проверить, купив в #Отдохни бутылку полусладкого вина 1997 года. Уверен, что для Вас это будет хорошим опытом! Это виноградники Vouvray!


Все статьи /

  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы
Меню услуг:
  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Связаться со мной

Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion

Обратный звонок

Заказать обратный звонок

Наш оператор свяжется с вами в течении 10 минут