8 (916) 991 74 01 Обратный звонок

winespeaker@mail.ru

winespeaker@mail.ru

8 (916) 991 74 01 Обратный звонок
Частный сомелье - Сергей Попов Москва
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

Частный сомелье - Сергей Попов
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты

Интернет-магазин В корзине: 0

Блог Сомелье

Полезная информация для ценителей вина

  • Главная
  • Блог

А вы знаете, что такое Rakia и Tsipouro?

Размещено: 05 Октября 2016

Для большинства потребителей Rakia (Ракия) может быть созвучна с Raki, которая известна в Турции. Она часто делается на анисе. Болгарский традиционный напиток Rakia совершенно другой, хотя в составе иногда можно найти и анис. Мне же довелось продегустировать данный напиток на основе винограда - традиционного сырья. Только здесь используют жмых, который остается после производства вина. Процесс производства похож на Граппу, которую создают в Италии. В Болгарии при производстве Rakia используют не перегонные кубы, а колонны. К слову, спирты не делают высокой очистки как водку 96%, а намного раньше. Первичная перегонка даёт крепость 65%, а вторая - до 80% алкоголя. Потом происходит либо бочковая выдержка, либо используются стальные ёмкости. Самое удивительное, что я продегустировал шесть образцов, и все они не имели аромата спирта, который можно услышать, дегустируя другие крепкие напитки.

Наоборот, в аромате можно услышать сладкие тона, виноград, курагу, белые цветы, леденцы, грушу, изюм, сливу, сливки и даже маленький намёк на спиртуозность. Во вкусе мягкая, насыщенная, хотя обжигающая полость рта цедра апельсина, роза и фрукты, что дает даже слегка сладковатое послевкусие. Настолько мягкая, я не ожидал такого наслаждения.

Tsipouro (Ципуро) же - напиток Греции. Также производится из виноградного жмыха и бывает с анисом. Это очень мягкий, ароматный напиток, который способен порадовать и вкусом.

Оба напитка могут производиться и из целого винограда, но тогда процесс производства становится дороже, а стоимость напитка увеличивается соответственно. Чётких законодательных актов по выдержке нет. И Ракия, и Ципуро могут сразу разливаться по бутылкам после перегонки.

Если у Вас будет возможность попробовать Pomoriyska Muscatova Rakia, Burgaska Muscatova Rakia, Burgas 63 Classic или Barrel-Aged, а также произведённую в Alambiс, то обязательно попробуйте. То же самое относится к Tsipouro Tyrnavou без аниса.

Теперь вы знаете, что такое Rakia и Tsipouro.


Все статьи /

  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы
Меню услуг:
  • Выбор вина для любого повода
  • Лекции о вине по Вашей теме
  • Лекции для компании "друзей"
  • Составление винных карт
  • Обучение персонала ресторанной деятельности
  • Консультации по открытию винотек
  • Курс "Мир вина"
  • Выезд сомелье в регионы

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Почему стоит работать со мной?

  • Опыт работы более 10 лет
  • Высказываю свое мнение независимо от брендов
  • Работаю исключительно с качественным алкоголем
  • Разумные цены, скидки постоянным клиентам, бонусы партнерам
  • Работаю по всей России
  • Работаю не только с профессионалами, но и с любителями
  • Работаю с любым количеством человек
  • Я прекрасный оратор и ведущий
  • Моя главная миссия - развивать культуру пития

Связаться со мной

Меню сайта:
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion
Меню сайта:
  • Магазин
  • БлагоWine
  • Блог
  • Фотографии
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Партнеры
Создание и продвижение сайтов
Студия WebZion

Обратный звонок

Заказать обратный звонок

Наш оператор свяжется с вами в течении 10 минут