Дегустация Шампанского
Размещено: 21 Сентября 2017
Сегодня решил рассказать о #Champagne , которое я дегустировал на прошлой недели. Это была маленькая компания друзей. Они привезли устрицы, пару бутылок Шампанского, а я выбрал пару бутылок интересного, винтажного "Искристого напитка"!
У нас было: #Veuve_Emille, #Louis_Journey, #Andre_Clouet Dream 2009 Grand Cru, #Pierre_Moncuit Brut Grand Cru Millesime Non Dose 2006.
Вообще, для меня Шампанское и игристые вина, не самые любимые напитки. Я больше люблю тихие вина. Но данные образцы меня очень, очень порадовали.
1. Лёгкое Шампанское, которое дарит свежеть, тонкие пузырьки, мягкий вкус, с ароматами белых цветов. Вообще, это линейка создана по запросу Ашан, и его можно встретить у нас. И я наблюдал картину на НГ, когда на полке стояла бутылка Veuve Emille , а рядом Veuve Clicquot. Первое было дешевле на 1000 рублей, но люди брали "Клико". Реклама творит чудеса.
2. Данное Шампанское чуть побогаче. Здесь и аромат уже хлебный, более плотный, а во вкусе более обволакивающий. Хотя свежеть присутствует и его на нашем рынке нет.
А вот следующие 2 образца, я знал, что они будут интересные, но не думал, что на столько!
3. Andre_Clouet - 100% Пино Нуар. Производится в области Бузи, а сам производитель специализируется на сорте Пино Нуар. Здесь золотистый цвет, приятный сливочный аромат, с тонами яблока, груши, свежей булочки, мокрый камень. Постояв в бокале проявляются медовые нотки. А вкус, какой сливочный, нежный вкус, с хорошей освежающей кислотностью. Это просто отличная Champagne!
4. Pierre_Moncuit - 100% Шардоне, которое возвращает к жаркому, морскому побережью. Данное Шампанское не имеет Дозажа, а значит абсолютно сухое. И это сразу чувствуется. Аромат зелёного яблока, свежая цитрусовая нота, лёгкая хлебная, свежая корочка хлеба. А вкус бодрит. Свежий, яркий, взрывной. Строгая кислотность, которая прекрасно сопровождает свежие устрицы. И если не знать, что ему полноценно 11 лет, можно сказать, что оно ещё очень юное.
Прекрасные образцы!
Два последних особенно рекомендую!!!
#winespeaker #sommelier #дегустация #Сергей_Попов #частный_сомелье
Все статьи /
8 (916) 991 74 01 
